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月刊激流 2019年4月号(電子書籍)

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月刊激流  2019年4月号

月刊激流 2019年4月号 [再編に突き進む 食品スーパーの大問題/各社トップインタビュー]

激流編集部

870円(税込)

種別:電子書籍 (文芸/その他)

出版社 国際商業出版(雑誌)
レーベル
発売日 2019年03月10日

999チケット対象外

作品詳細

特集
再編に突き進む
食品スーパーの大問題

総論:勝ち組は統合負け組は淘汰に追い込む八重苦
■トップインタビュー
アークス 横山 清 代表取締役社長
・地域密着の企業体の集積で三極体制を構築する
アクシアルリテイリング 原 和彦 代表取締役社長
・世の中に豊かさ、便利さ提供のための規模は追い求める
マックスバリュ九州 佐々木 勉 代表取締役社長
・物流と仕入れの統合なしに地域の活性化はできない
ヤマザワ 山澤 進 取締役会長
・やっぱりうちもどこかと組まないといけないのかな

■課題解決ケーススタディ
ライフコーポレーション(人材投資)
・店が主役を実現する人材育成の施策を相次ぎ打ち出す
サミット(生産性改善)
・見える化で積み上げたLSPで高効率の商品加工を実現
エブリイ(生鮮調達)
・逆風の産地、衰退の市場に寄り添い地元の食を支える

■法改正と対応策
働き方改革関連法 ・労働集約型産業の生き残りがかかるコスト増吸収の環境整備
食品衛生法 ・HACCPに沿った衛生管理で、グローバル時代の食の安全を確立する
食品表示法 ・コストや手間の増加で事業者の負担は拡大
■特別レポート
・株式市場再編と食品スーパー再編の思わぬ因果関係

■流通トピックス
●営業トップ不正発覚の解任劇で危ぶまれるいなげやの自主独立
●価格競争がないのが裏目に100円ショップは再編前夜
●大型ホームセンターで客数を伸ばす島忠の業態ミックス
●イオン代表執行役を増やし集団指導体制へ移行


■〈インタビュー〉この人に聞く
羽田未来総合研究所 大西 洋 代表取締役社長
・羽田にしかないビジネスモデル創造に挑む
■特別レポート
・ドンキの台頭で改めて問われる総合小売業の存在意義
■中国レポート
・ネットとリアル融合のニューリテールは中盤戦に突入
■この一手にフォーカス
●楽天・物流強化で目指す楽天市場の成長加速
●楽天×京東集団 ・国内向け無人配送ソリューションで連携
●特別インタビュー ・京東集団副総裁 兼 X事業部総裁 肖軍

■最新店舗情報
●ライフ桜新町店 ・地域住民の声を取り入れ「ライフらしさ」具現化の旗艦店
●成城石井ゲートシティ大崎店 ・バイオーダーの弁当販売に初挑戦

■全国スーパーマーケット協会 ●FOOD TABLE in JAPAN 2019
・あらゆる情報発信で食品スーパーの環境変化対応をサポート
■中国食品市場動向 ・政府主導の消費促進・輸入緩和で日本企業のチャンスが広がる

■バイヤーズ・アイ イオンペット 「ペットフード・用品」
・健康提案の商品、サービスを揃え犬猫の高齢化に対応
■ドラッグストア最前線レポート
●薬王堂 ・品出しの外注化で突き詰める全体最適の競争力
■オムニチャネルの処方箋
●第7回 ドラッグストアその2・患者・薬局・医療機関のデータ連携が生むご利益
■ヒット商品はこうして生まれた
●第12回 プロテインバー ・幅広い客層が受け入れた手軽なたんぱく質の摂取
■情報ファイル
●PALTAC(展示会)・「PALTACフェア2019」開催無人レジと物流システムで生産性を向上
●ヤフー(新事業)・ビッグデータを活用した新サービスを企業、自治体向けに提供
●イオン(接客)・多言語映像通訳サービスを全国のGMS550店に導入
●スターゼン(展示会)・第12回スターゼングループ総合展示会を開催
●伊藤忠食品(展示会)・東海本部食品展示会を開催PBや独自商品の価値を提案
●経済産業省(実証実験)・コンビニとドラッグストアでRFIDの実証実験

■海外情報
●米国・自動走行車での宅配サービス実験が相次ぐ
●香港・ロンドンと香港をデジタルで繋ぐ新オムニ百貨店が登場
●スウェーデン・ホームセンター「クラス・オールソン」の慎重な戦略
●フランス ・大人気ブランド「セザンヌ」が英国へ進出

シリーズ一覧

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